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Ricette
Roastbeef con insalatina al Gruyere
Roastbeef con insalatina al Gruyere
Ingredienti
800g circa punta d'anca di manzo
a piacere Aromi (Origano, Salvia e Rosmarino)
qb Sale
100g circa Insalatina di stagione
4 Pomodorini Piccadilly
30g Gruyere (o simili)
Maya olio di semi di mais Vitaminizzato a piacere
1 Spicchio d'aglio
Dosi per 4 persone
Difficoltà
facile
Tempo
35
Kcal
300 a porzione
Costo
medio
Roastbeef con insalatina al Gruyere
3 Mar, 2017
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Per il roast beef

Preparate

un trito di aromi a piacere con aglio, aggiungendo sale

Passate

la punta d’anca sul tagliere per ricoprirla con il trito salato

Scaldate

sul fuoco un tegame antiaderente dal fondo spesso.

Rosolate

la carne per circa dieci minuti in modo uniforme.

Chiudete

con un coperchio e lasciate cuocere ancora per 10-15 minuti.

Per l’insalata.

Prendete

l’insalatina di stagione ben lavata.

Aggiungete

i pomodorini Piccadilly spaccati in 4.

Preparate

con la mandolina sottili fette di gruyere e unitele all’insalatina prima di condirla con una leggera vinaigrette, preparata con aceto di mele e olio Maya Vitaminizzato.

Affettate

il roastbeef, prima di servirlo conditelo con un filo di olio Maya Vitaminizzato e accompagnatelo con l’insalatina.

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